TARTA DE QUESO Y LIMON.

                POR NOSOTRAS .................

          * Esta tarta la recuerdo de pequeña , la hacia mi madre  y era tan sencilla, que es una de las primeras cosas que yo empecé a preparar, recuerdo que la hacíamos sin base de galletas ,en un molde de cristal y solo le poníamos una capa de mermelada , untada con la cuchara......... y siempre el primer tozo se destrozaba y era para mi...
Después descubrí las bases de galletas , los moldes  desmontables  y hacer la cobertura con gelatina , que como dicen....parece de las compradas.....
Recuerdo que mi abuela cuando la hace no le pone ni base ni cobertura y os aseguro que esta muuyy buena también.

 Tal cual ,,,no sabia si decorarla o dejarla así....Pero el día lo requería .....

                          
                      Algo mas.......
 

                                    INGREDIENTES:

          Base de galletas:

          * 150 gr de galletas (a elegir). Estas al llevar sésamo da muy  buen sabor , como a frutos secos .

 

          * 50 gr de margarina fundida.

          Relleno :

          * 1 sobre de gelatina de limón.

          * 1 vaso de agua.

          * 1 tarrina de queso de untar.

          * 1 yogur de limón.

          * 1 brik pequeño de nata, (puede ser de cocinar , pero con nata de montar, al tener mas grasa sale mas cremosa.)

          Cobertura:

          * 200 gr de mermelada de fresa.

          * 2 cucharadas de zumo de limón.

          * 1 sobre de gelatina en polvo .10 gr.

          * 50 gr de agua.

          * Se puede poner directamente la mermelada, una capa fina.

                                    COMENZAMOS :

           Se tarda mas tiempo en fregar y recoger todo, que en hacer la tarta ........

          * Trituramos las galletas y mezclamos con la margarina derretida , ponemos en la base del molde elegido ,aplastando bien y cubriendo bien los bordes, metemos en el frigo mientras preparamos el relleno.

          * En un bol ponemos el queso ,la nata y el yogur de limón.

          * Ponemos el vaso de agua a calentar en un cazo , cuando empiece a hervir se añade el sobre de gelatina de limón y movemos hasta que este totalmente disuelto.

          * Añadimos la gelatina en la mezcla del bol y batimos todo junto varios minutos, volcamos sobre la base de galletas, siempre en forma de cascada,  y volvemos a meter en el frigo  3-4 horas.

          * Ponemos todos los ingredientes de la cubertura en un cazo y calentamos sobre 3-4 minu (en thermomix seria 3minu. v 3, 80º, dejamos templar un poco y volcamos sobre la tarta. Siempre en forma de cascada, para que no se nos mezclen las capas .

                       Es muuyyy suuaavee....

Antes los yogures de limon veni

Antes , los yogures de limón venían de color amarillo y salia muy amarilla ..ahora vienen todos blancos .......

Fuente : MI MADRE.

         

MOUSSE DE NATILLAS CON GALLETAS PRINCIPE

LE PODEMOS ESPOLVOREAR CHOCO EN POLVO, O CANELA Y ASÍ NO  VEMOS ESAS POMPICAS .............

ASÍ....SE VEN MENOS ...JAJAJAJAJAJ

                           ESO NO LE RESTA  LO BUENA KE ESTÁAAAAA....!!!!!

                                    INGREDIENTES:

Base de galletas:

          * 200 gr de galletas a elegir, (yo le puse una pocas del principe).

          * 80 gr de mantequilla. 

          * Canela para espolvorear.

Relleno:

          * 4 huevos.

          * 500 ml de leche.

          * 150 gr de azúcar.

          * 1  cucharada de vainilla liquida o un sobre de azúcar avainillada.

          * 4 hojas de gelatina.

          * 10 galletas príncipe.

          * Canela molida.

          * Chocolate fondant, choco en polvo o virutas de choco. 

 

                                  COMENZAMOS:    

 

          * Ponemos la galletas en el vaso de la thermomix    15 sg. v 5-7, espolvoreamos con canela , volcamos en un bol y mezclamos con la mantequilla derretida, formamos una pasta y cubrimos la base del molde,(desmontable), metemos en el frigo mientras preparamos el relleno.

          * Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en un bol cubiertas de agua fría.

          * Ponemos en el vaso los huevos, la leche, el azúcar , la vainilla y programamos 8 minu. 90º v.4.

          *Cuando quede 1 minuto añadimos por el bocal las hojas de gelatina bien escurridas.

          * Volcamos sobre la base de galletas y hundimos la galletas príncipe (deben de quedar totalmente cubiertas).

          * Dejamos enfriar a temperatura ambiente y al frigo, mejor de un día para otro.

          * Para la decoración  fundimos chocolate y hacemos la corona y las espirales, o lo que queramos. Dejamos endurecer.

          * Desmoldamos y decoramos al gusto, con  canela en polvo , choco en polvo ..etc..

     A mi no me dio tiempo a espolvorear la canela ..............

                          Las galletas de dentro estannnnn...!!!  

  Fuente:Grupo del facebook enganchados a la thermomix.

            

BIZCOCHO DE GALLETAS EL PRINCIPE

Nada mas pinchar el bizcocho para comprobar si estaba ya cocido ....rasss,,,se rajóOOOO !!!!

             INGREDIENTES :

          * 500 gr de galletas el príncipe.

          * 200 gr de azúcar.

          * 200 gr de leche.

          * 100 gr de aceite de girasol.

          * 3 huevos.

          * 1 sobre de levadura royal.

          * Azúcar glass para decorar.

 

                                   COMENZAMOS:  

     

          * Ponemos a precalentar el horno a 180º.

          * Ponemos el azúcar en el vaso de la thermomix y programamos 10 seg. v.10.

          * Añadimos la leche ,el aceite, los huevos , la levadura y mezclamos 10 seg. v.6  .

          * Añadimos las galletas troceadas y programamos 30 seg. v.6   .

       *  Untamos con aceite ,mantequilla o papel de horno nuestro molde y volcamos la masa , metemos al horno sobre 30-40 minu. depende de cada horno.Pinchamos con un palillo para comprobar si esta cocido ....(cuando yo lo pinche ...se rajoo y le faltaba un poquico).

          * Dejamos enfriar un poco , desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glaass ...UUUMMMM!!!

          

 Fuente: Mucho tiempo apuntada en una libreta y no se de donde la copie ...        

          

          

         

          

TARTA PIÑATA

                                INGREDIENTES :

     

     * Ganache , cobertura :

          * 300 gr de chocolate fondant.

          * 300 gr de nata 35 % de materia grasa.

     * Almíbar :

           * 200 gr de agua.

          * 150 gr de azúcar.

          * 60 gr de anís.

     * Resto de ingredientes:

         * 1 base de bizcocho para tartas.( de las compradas que son tres discos de bizcocho).

          * Toda clase de chuches que quieras, tanto para rellenar como para decorar.

                   COMENZAMOS:

          * Preparamos el ganache de chocolate , el día de antes , ponemos la nata en el vaso de la thermomix y programamos 5 minu. 90º , v.1.

          * Añadimos el chocolate en trozos y programamos 2 minu. 37º. v.3. Reservamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente y después a frigo , un mínimo de 12  horas, y a la hora de usar sacamos unas 4-5 horas antes , para que sea fácil de estender.

          * Con una placa de bizcocho ,corte una medida mas pequeña , puse un plato mas pequeño y lo corte a esa medida , los restos ,no los tires ni los rompas ni te los comas, nos sirven para ir haciendo capas .

          * Con otra placa de bizcocho hago lo mismo y también con otro plato mas pequeño hago lo mismo, osea, se queda como un aro, se guardan todos los sobrantes , los finos para hacer capas y el grande para poner de tapadera.

           * No se si esta bien explicado, pero el propósito es que se quede un buen hueco para poder rellenar, ya, cada uno que  lo haga a su apaño, a mi no se me dan muy bien las manualidades y me costo muucho trabajo..

          * Preparamos el almibar poniendo todos los ingredientes en el vaso y 5 minu. 100º .v2.Dejamos entibiar un poco.

          * En la primera capa de bizcocho la empapamos del almíbar con una brocha y si el bizcocho esta muy seco lo pinchamos con un tenedor  varias veces , para que cale mejor. Damos una capa de ganache, ponemos en los bordes una capa de bizcocho , solo en los bordes y almíbar y choco.. y así , hasta subir bien alto el bizcocho ,, ¿me explico?

          *Otra forma es hacer un bizcocho muy alto y vaciarlo del centro.

          * Rellenamos de las  chuches que elijamos ,ponemos la tapadera , mojamos con el almíbar , cubrimos con el ganache y dejamos reposar un buen rato en el frigo, para que se endurezca.  Después damos otra capa de ganache y asi, alisamos mejor todo el bizcocho...o, sea,  tapamos los desperfectos .

          * Volvemos a poner en el frigorífico a ser posible toda la noche y lo decoramos al gusto.

  

Fuente:  http://masdulcequesaladopuntocom.blogspot.com.es/2013/07/tarta-piñata-para-el-cumpleanos-de.html

PAPARAJOTES

                                            KE OLORCICO A LIMÓN.............!!!!

                            INGREDIENTES:

          * Hojas de limonero.

          * Piel de limón.

          * 150 gr de harina.

          * 140 gr de leche.

          * 2 huevos .

          * Pizca de sal.

          * 1 sobre de levadura en polvo.

          * Azúcar y canela para espolvorear.

          * Aceite para freír.

                                  COMENZAMOS :

          * Cogemos las hojas de limonero.

           Lavamos muy bien las hojas y las secamos con papel de cocina.

          * Cortamos la piel de limón , sin parte blanca y la ponemos en el vaso de la thermomix , trituramos en velocidad 9, hasta que nos guste el grosor.

          * Añadimos el resto de ingredientes y 10 seg. v.6.

          * Dejamos reposa  30 minu. aproximadamente.

          * Ponemos a calentar el aceite.

          * Preparamos la mezcla de azúcar y canela.

          * Cogemos las hojas y una a una las vamos pasando por la masa  y las ponemos en el aceite y cuando las veamos doradas las sacamos a un papel de cocina para absorber el aceite y las pasamos por la mezcla de azúcar y canela.

          * Y listas para comer .

La hoja no , nos la comemos ,,jajajajaja


Fuente : Recetario thermomix.

          

 

TARTA DE QUESO Y CREMA PASTELERA

                                        Es una tarta de textura muy fina ......

                                                        .....Y nada empalagosa ....

                               INGREDIENTES :

     * Base de galletas:

          * 200 gr de galletas digestive.

          * 80 gr de mantequilla fundida.

          * 30-40 gr de avellanas.

          * Canela para espolvorear.

     * Capa de crema pastelera 

            * 300 gr de leche.

          * 200 gr de nata con 35% de materia grasa..

           * 2 huevos.

          * 100 gr de azúcar.

          * 50 gr de maicena.

          * 1 sobre de azúcar avainillado,(8 gr), o una cucharada de vainilla liquida.

     * Capa de queso:

          * 300 gr de nata de 35% de materia grasa.

          * 250 gr de queso de untar.

          * 100 gr de miel .

          * 2 yemas.

          * 3 hojas de gelatina.

     * Cobertura y decoración:

            * Canela en polvo.

          * Avellanas.

          * 2 palos de canela.

          * Galletas de canela.

                                  COMENZAMOS :

          * Trituramos la galletas en el vaso de la thermomix 8 s., v. 5-7. Añadimos las avellanas y solo muy pocos segundos , v.5 , interesa que queden trozos grandes. Reservamos.

          * Añadimos la mantequilla fundida y amasamos hasta formar un pasta y ponemos en la base del molde desmontable, apretando bien por los bordes, nos ayudamos con una cuchara y espolvoreamos una poca canela. Metemos en el frigo mientras preparamos el relleno.

          * Ponemos en el vaso  la leche , la nata, los huevos, el azúcar, la maicena y el azúcar avainillado y programamos 7 minu. 90º. v. 4. y volcamos sobre la base de galletas en forma de cascada y reservamos en el frigo mientras preparamos la segunda capa .

          * Enjuagamos el vaso y ponemos todos los ingredientes de la segunda capa, menos las hojas de gelatina,  8 minu, 90º. v.4. Y ponemos las hojas de gelatina en un recipiente cubiertas de agua para que se hidraten.

          * Una vez acabado el tiempo, escurrimos bien las hojas de gelatina y las añadimos por el bocal y ponemos 30 seg. v.4. Y volcamos sobre la primera capa , en forma de cascada , que antes, le hacemos unos cortes con un cuchillo ,o tenedor a la  primera capa (,para que así se peguen las capas y luego no se separen al cortar la tarta.).

          * Dejamos enfriar a temperatura ambiente y después al frigo , es mejor de un día para otro.

          * Desmoldamos y decoramos con canela en polvo , los palos de canela , unas avellanas  y colocamos alrededor unas galletas de canela .

          

          

       

 

                 No se aprecia muy bien,  pero si se nota el tono de cada capa.

          

Fuente :http://www.varomeando.com/2014/01/pastel-de-queso-y-crema-pastelera-la.html

TARTA DE CONGUITOS.

CON ESTAS CANTIDADES NO SALE MUY GRANDE ,ES UN MOLDE DE 18 CM

 

                             INGREDIENTES :

          * Base :

          * 120 gr de galletas digestive.

          * 50 gr de margarina.

          * Relleno :

          * 150 gr de conguitos.

          * 500 ml de nata (puede ser 400 ml de nata mas 100 ml de leche).

          * 60 gr de  preparado de flan royal.

          * Una cucharadita de azúcar avainillado.

          * Conguitos y cualquier galleta o barquillo,copos de nieve de azucar para decorar.

                                  COMENZAMOS:

          * Trituramos las galletas , ponemos en el vaso de thermomix y 30 sg. ,v.5-7. Sacamos y le añadimos la margarina derretida en el microondas, hasta formar una pasta y cubrimos la base del molde. Metemos en el frigorífico mientras preparamos el relleno.

          * Sin lavar el vaso añadimos los conguitos y trituramos 20sg. , v. 5-7.

          * Añadimos el resto de ingredientes y programamos 8 minu. , 90º , v.4. Y  volcamos sobre la base de galletas en forma de cascada.

          * Dejamos cuajar 4-5 horas , pero mejor de un día para otro.

          * Desmoldamos y decoramos al gusto.

FUENTE   : Recetario thermomix vorwerk.

          .

         

 

        

        

TARTA RAPIDA DE NUTELLA

                               INGREDIENTES :

          * BASE :

          * 150 gr de galletas digestive.

          * 75 gr de margarina.

          * RELLENO:
   

          * 400 ml de nata liquida.

          * 250 gr de leche semi.

          * 200 gr de queso crema.

          * 2 sobres de cuajada.

          * 300 gr de nutella.

          * 1 cucharadita de azúcar avainillado.

         * CUMBRE:

          * 50 gr de galletas digestive.

          * 25 gr de azúcar moreno.

          * 30 gr de margarina.

          * 30 gr de avellanas tostadas.

          * Media cucharadita de canela.

          * 2 mikados King choco. ( de mi caja Degustabox )

          * Galletas de coco y chocolate. (para decorar por alrededor )

                              COMENZAMOS:

          * Trituramos las galletas en thermomix unos segundos , v.5-7. Aparte , fundimos  la margarina en  el micro hondas y mezclamos hasta formar una pasta , con la que pondremos la base del molde desmontable. Ponemos en el frigorífico mientras preparamos el relleno.

          * Sin lavar el vaso ponemos el resto de ingredientes del relleno y programamos 9 minu. ,90º, v.4.

          * Volcamos sobre la base de galletas en forma de cascada, dejamos enfriar a tª ambiente y después metemos en el frigorífico unas  3-4 horas, pero es mejor de un dia parta otro.

          * Una vez cuajada preparamos la cumbre con todos los ingredientes , menos los mikados y las galletas de decorar. Trituramos unos segundos v. 5-7.

          * Cubrimos con toda la cumbre , desmoldamos y decoramos al gusto.

          * Como fue para una noche-vieja le puse las banderitas.

Fuente  :Recetario thermomix vorwerk


          

         

ARBOL DE NAVIDAD DE HOJALDRE.

Este árbol, en parte fue un esperimento que hicimos mi amiga Nuria y yo. Ella quería algo rápido y prepararlo unos días con antelación , y yo, ya le tenia el ojo puesto a este árbol , pero yo no soy muy buena dibujando y menos a mano alzada y a ella se le da muy bien , es artesana , jajajajaja.

El esperimento fue... hacer el árbol con hojaldre fresco, rellenarlo, darle forma , congelarlo y el dia ke nos haga falta lo descongelamos y al horno. Y asi fueeee, todo un éxito,,y aki esta las fotos ke  me mando , este árbol lo plantamos en Murcia y lo  destruyeron en Granada.

                            INGREDIENTES:

          * 2 laminas de hojaldre fresco.

          * Nocilla o nutela.( nosotras le pusimos un capa generosa)

          * 1 huevo batido para pintar el hojaldre.

                                 COMENZAMOS :

          * Estendemos una lamina de hojaldre, le damos una capa generosa de nocilla o nutela, encima ponemos la otra lamina de hojaldre  y hacemos el dibujo de nuestro árbol. Nosotras pusimos encima una de las hojas de papel de las laminas de hojaldre y pintamos el árbol.

                                   ¡¡¡¡¡¡¡¡ PRECISION .........!!!!!!EHHHH!!!!

          * Una vez este ya dibujado, pasamos por encima  con un cortapizzza o similar . Asi se nos queda marcado.

          * Quitamos el papel y volvemos a pasar el cortapizza para terminar de cortar bien el hojaldre, y quitamos los restos de hojaldre.(que los podemos aprovechar, nosotras hicimos unos muñecos que explotaron de tanto chocolate ....).

          * Ahora con cada  rama del árbol, la vamos girando como un tirabuzón , pero todos hacia la misma dirección.

          * Ya terminado, lo pintamos con huevo batido y al horno. Con el horno precalentado a 180º sobre 20-30 minutos aproximadamente.

          * Nosotras, una vez terminado de rizar todas la ramas del arbol lo tapamos bien y lo congelamos. Cuando digamos de cocinarlo lo descongelamos pintamos con huevo y al horno.

                               RECIEN SALIDO DEL HORNO ......................

Fuente: Varia fotos por Facebook..

BOMBONES DE AVELLANA, ALMENDRA Y CHOCOLATE

 
TENIA QUE HABER CORTADO BIEN LOS BORDES ..PERO LAS PRISAS ......!!!!!!!!

                              INGREDIENTES :

          * Relleno :

          * 100 gr de almendras tostadas.

          * 100 gr de avellanas tostadas.

          * 75 gr de chocolate con leche en trozos.

          * 35 gr de chocolate fondant en trozos.

          * 50 gr de azúcar glass.

          * Cobertura :

          * 200 gr de chocolate fondant.

                                   COMENZAMOS:

          * Cogemos un poco de chocolate de la cobertura y fundimos al baño maria, y con una cucharadita pequeña y un pincel vamos untando nuestro molde de bombones, una buena capa cubriendo bien los huecos y metemos en el congelador unos minutos.

          * Volvemos a repetir las misma operación, damos otra capa de chocolate al molde de los bombones , y al congelador mientras preparamos el relleno.

        

          * Ponemos en el vaso de la thermomix, las almendras, avellanas, chocolate con leche, chocolate fondant (35 gr ) y el azúcar glass. Trituramos 30 s. , v. progresiva 5-10. Bajamos los restos con la espátula y mezclamos.

          * Sacamos el molde del congelador y con una cucharadita pequeña , vamos rellenando cada bombom, pero sin llenarlo hasta arriba del todo, por que luego tenemos que volver a cubrir con mas chocolate, volvemos a meter al congelador y seguimos fundiendo mas chocolate y sacamos del congelador y cubrimos bien todo el molde de bombones, intentando dejarlo lo mas liso posible y volvemos a meter al congelador.

          * Sacamos y desmoldamos y quitamos los restos de alrededor del bombon (yo ,no lo hice muy bien ).

                       En algunos les puse un trozo pequeño de avellana ......

          * Si no tenemos moldes , preparamos el relleno, ponemos montones pequeños con una cuchara en papel de horno y metemos al frigorífico unos 10 minutos. Formamos bolitas con las manos metemos en el congelador. Fundimos el chocolate y pasamos las bolitas por el chocolate .

Fuente :Libro  thermomix
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BUUUUUHOS OREO

          SON FÁCILES Y DIVERTIDAS .....................

                   INGREDIENTES :

          * Galletas oreo , para cada búho necesitamos 2 galletas, dependiendo de los búhos que queramos hacer , sabremos las que necesitamos.

          * Nutella , es para poder unir las galletas.

          * Lacasitos de colores y regaliz .

                       COMENZAMOS:

          * 2 galletas

          * Las separamos con cuidado , quedándose la crema solo en una galleta

         

* Una galleta sin crema la untamos con nutella y la otra sin crema la partimos en dos con un cuchillo  de sierra y hacer como si estuviéramos serrando para no romper la galleta.

* Montamos las galletas con crema una en cada esquina de la galleta untada con nutella y en la parte de arriba colocamos las galletas partidas como se ve en la foto ¿me explico ?

* Y colocamos los lacasitos  dos de ojos y uno para la nariz y la regaliz y ya.......

Fuente: http://www.misthermorecetas.com/2013/10/28/halloween-buhos-de-galletas-oreo/