TARTA HUESITOS

                                                  EXITO ASEGURADO.

                 ME HA COSTADO ENCONTRARLAS  .....!!!!

                         AKI ESTÁN.............................!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

                                INGREDIENTES:

          * 1 bolsa de obleas, como las de la foto.(solo las he encontrado en carrefur, son crujientes como los barquillos).

          * Nutella...nutella...nutella..

          * He gastado 2 botes de nutella de 400gr y aun han sobrado obleas.

          * Chocolate blanco rallado.

          * Bolas de tres chocolates.

                                  COMENZAMOS:

          * Ponemos los botes de nutella al baño maría, así sera mas fácil de extender.

          * Cojemos el plato o bandeja elegido, untamos con nutella y ponemos encima una oblea, debe de quedar bien centrada,(son muy frágiles , si se rompen ,pues nada , hacemos como si fuera un puzzle)untamos con nutella, ponemos oblea, untamos con nutela , oblea, nutella , oblea , hasta que tengamos ingredientes.

          * La ultima capa la ponemos de nutella , pero mas gruesa , y también podemos cubrir los bordes o dejarlos que se vean.

          * Ponemos en el frigorífico , para que tome consistencia, mejor de un día para otro.

          * Decoramos con chocolate blanco  rallado y bolas de tres chocolates.

            NO SE A KIEN LE GUSTA MAS , SI A PEQUEÑOS O GRANDES!!!!!





FUENTE:http://www.recetasdemama.es/2013/02/tarta-huesitos/

PAN DE CALATRAVA .

                         INGREDIENTES:

          * Un chorreon de caramelo liquido.

          * 5 huevos.

          * 500 gr de leche.

          * 130  -150 gr de azúcar.

          * Magdalenas, o, pan, para  cubrir toda la base del molde.Yo, utilice, mi pan de molde integral.

          * Ralladura de limón.

          * Canela en polvo.

          * 1 litro de agua, que es para hacer el vapor.

          * Nata montada para decorar.Bien la montamos, o , de bote comprada.

                              COMENZAMOS:

          * Como lo vamos a cocer en el recipiente varoma de la thermomix , tenemos que coger un molde que nos entre bien en  el varoma.Para hacerlo en el horno , seria , al baño maría en el molde elejido.

          * Ponemos el caramelo en la base del molde.

          * Cubrimos con las rebanadas de pan o de magdalenas.

          * Espolvoreamos con la ralladura de limón y la canela en polvo.

          * Mezclamos la leche, huevos y azúcar, 15 sg. v.4.

          * Volcamos la mezcla en el molde, tapamos con papel de aluminio y colocamos en el recipiente varoma y colocamos varios papeles de cocina ,absorbentes, ( así, absorbe todo el agua del vapor).

          * Ponemos el litro de agua en el vaso , colocamos en su sitio el varoma , tapamos y programamos, 45 minu.tª. varoma v.2.

          *Cuando termine el tiempo , pinchamos  y comprobamos si esta bien cocido , si no es asi , volvemos a poner unos minutos mas .

          * Dejamos enfriar y lo ponemos en el frigo varias hora , o , a ser posible, mejor de un día para otro.

          * Desmoldamos y decoramos al gusto , con nata , birutas de choco , etc,,etc,,.

 
    

UMMMMMMMM!!!!                  
 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Haca mucho tiempo por internet.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

BIZCOCHO INTEGRAL DE NARANJA.

              ES PARA UN RECIEN NACIDO .....................

                   BUENO.......PARA SUS PADRES ......!!!!

                                 INGREDIENTES :

          * 2 huevos.

          * 100 gr de azúcar moreno.

          * 125 gr de harina integral.

          * Ralladura de naranja y un poco de zumo.

          * Media cucharada de bicarbonato.

          * Medio vaso ( de los de agua ) de aceite de oliva.

          * Semillas de sesamo, nueces (opcional).

          * Gotas de chocolate.

                           COMENZAMOS:

          * Todo batido en orden y cuando  este, todo bien mezclado , a un molde y al horno. Mas fácil imposible.

          * Creo ke esta receta es la primera ke yo hice , la vi en una revista, hace muuuchos años ,era para magdalenas , pero, en bizcocho acabas antes, no tienes ke estar rellenando los moldes.

          * Bueeeno...lo de siempre ,mezclamos los ingredientes de uno en uno,ponemos en molde engrasado o con papel de horno y el horno precalentado a 180º y ya depende de cada horno, también lo podemos hacer en el microhondas , sobre 5-7 minu a máxima potencia.

          * Si añadimos  las gotas de choco y nueces , las enharinamos , para que no ,se nos vayan al fondo.(opcional)

          * Podemos decorar con azúcar glass, o azúcar moreno .

          EL BICARBONATO LE DA MUY BUEN SABOR ................!!!!!!!!

          * Este bizcocho suelo usarlo mucho como base de otros bizcochos ke les añado crema, zanahorias , fruta, frutos secos ,cacao en polvo, etc..Me gusta muuuucho.

Fuente : Revista de haaace muuuchos años ....era en version de magdalenas..

PAN DE MOLDE INTEGRAL.

                                  INGREDIENTES:

          * 250 gr de leche.

          * 50 gr de agua.

          * 40 gr de aceite de oliva.

          * 15 gr de levadura fresca.

          * 230 gr de harina integral.

          * 200 gr de harina de fuerza.

          * 30 gr de azúcar moreno.

          * 1 cucharadita de sal.

          * 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas.

          * 1 cucharada de semillas de lino tostadas.

                            COMENZAMOS:

          * Leche, agua y mantequilla en el vaso de la thermomix, 3 minu.37º.v.1.

          * Añadimos la levadura y 4 seg. v.4.

          * Ahora harina, azúcar, las semillas  y la sal, 5 minu.v.espiga.

          * Engrasamos un bol con aceite y echamos la masa, la tapamos y la dejamor levar hasta que doble su volumen.

          * Enharinamos la mesa de trabajo y desgasificamos la masa ,no ponemos mucha harina , la masa debe de quedar algo pegajosa.

          * Formamos una tira con la masa y la ponemos en un molde tipo plum-cake , engrasado con aceite y dejamos levar otra vez , hasta que se sobresalga por el borde.

          * Precalentamos el horno a 200º y horneamos sobre los 35 minu.Depende de cada horno , pinchamos y sabremos cuando estará listo.

          * Dejamos enfriar y desmoldamos.

                           KEDA MUY ESPONJOSO.......!!!!





Fuente:http://www.juanideanasevilla.com/2011/04/pan-de-molde.html
Pero yo he cambiado algunas cosas y he añadido las semillas.

         

GOFRES DE PIZZA

                              KE OLOR..................................!!!!!!!!!

         PARA NO PARECER IGUAL KE LOS DULCES , NO LOS HAGO CUADRADOS

                               INGREDIENTES:

          * 400 gr de harina.

          * 1 sobre de levadura en polvo.

          * 1 cucharadita colmada de sal.

          * 1 cucharadita de orégano , mas un poco para espolvorear.

          * 2 cucharaditas de ajo en polvo.

          * 4 huevos.

          * 30 gr de miel, o, azúcar .

          * 100 gr de mantequilla fundida.

          * 50 gr de aceite.

          * 50 gr de leche.

          * 25 gr de tomate frito.

          * 25 gr de salsa barbacoa.

          * 150 gr de embutido surtido, jamón serrano, salami y chorizo.

          * 150-200 gr de queso rallado para fundir.

                                 COMENZAMOS:

          * Tamizamos harina, levadura, sal, orégano y ajo en polvo en vaso de thermomix, 10 sg. v.6.

          * Añadimos los huevos, miel, mantequilla, aceite, leche, tomate y salsa barbacoa, 20 sg., v.6. Bajamos los restos de las paredes y volvemos a repetir la operación.

          * Troceamos el embutido y añadimos a la mezcla y ,5 sg. giro a la izquierda, v.6.

          * Dejamos reposar 30 minu.

          * Calentamos la gofrera, y ponemos una cucharada de masa, (yo, no puse mucha , no los queria totalmente cuadrados), dejamos que se doren y si los vamos a comer calientes , espolvoreamos con un poco de oregano y queso rallado,o, ponemos en bandeja de horno y a la hora de comerlos espolvoreamos y metemos en el horno a gratinar.

NO ES BUENA LA FOTO,. PERO SE VE ALGO DE EMBUTIDO, ESTOS NO ESTAN GRATINADOS,SON, RECIEN SALIDOS DE LA GOFRERA Y CON QUESO.

fUENTE.:http://www.juanideanasevilla.com/2013/03/gofres-de-pizza-o-wafles.html




         

TORRIJAS

                              INGREDIENTES:

          * 1 1/2 de leche.

          * Piel de limón.

          * 1 rama de  canela.

           * 6 cucharadas de azúcar.

          * 2 bagett.

          * 5 huevos.

          * Azúcar y canela para rebozar.

          * Aceite para freír.

                                 COMENZAMOS :

          * Ponemos a infusionar la leche , junto con la canela el limón y el azúcar .Colamos y la dejamos enfriar.

          * Cortamos el pan a rebanadas de 2-3 cm de gordas, las ponemos en una fuente y cubrimos con la leche  hasta que la absorba, hay que empaparlas bien.

          * Batimos los huevos, y vamos pasando las rebanadas mojadas en la leche por el huevo, y de ahí se pasan a la sartén , que ya tendremos el aceite caliente y las doramos por ambos lados .Y las pasamos a un papel absorbente.

          * Las pasamos por la mezcla de azúcar y canela y la fuente , y a la fuente , .....y bocaico....y bocaico.....

                                        Cualquiera no resucita ...!!!!!!!!!
         







Fuente:Mi madre .
     

ROLLOS DE PASCUA CARTAGENEROS

               Se keda un olorcico por la casa .......!!!!

                                INGREDIENTES:

          * 1,5 kg de harina.

          * 500gr de azúcar, puede ser morena.

          * 40 gr de levadura en polvo.

          * 250 ml de anís seco.

          * 250 ml de zumo de naranja.

          * 500 ml de aceite de girasol.

          * Huevos,  para pintar.

          * Azúcar húmeda y almendras para decorar.

     

                            COMENZAMOS:

          * Con estas cantidades salen muuuchos, yo la reduci a la mitad.

          * Es de lo mas sencillo y rápido , no necesita levados.

          * En un recipiente grande ponemos todos los ingredientes, en el orden que he puesto y amasar , con mano o cucharón hasta que este todo totalmente integrado.

          * Formamos una bola grande y vamos cogiendo trocicos de masa hacemos una especie de churro alargado , lo enroscamos y hacemos unos cortes por los bordes.

Aqui se nota los cortes.
 

          * Vamos colocando los rollos en la bandeja de horno forrada de papel de horno , ponemos unas almendras a cada rollo, pintamos con huevo semibatido y espolvoreamos un poco de azúcar húmeda  por encima.Azúcar con unas gotas de agua, anís o cualquier liquido, tiene ke kedar grumosa.

          * Con el horno ya precalentado a 180-200º, introducimos la bandeja  durante 20 minu. depende de cada horno y del tamaño de los rollos. Cuando los veamos dorados  sacamos del horno, se hacen rápido.

          * Es una masa muy agradecida, fácil de amasar y manejar , no necesita dejarla reposa y ademassss, están muy buenos.

Fuente: 7 region de Murcia.http://www.7rm.es/servlet/rtrm.servlets.ServletLink2?METHOD=DETALLEALACARTA&serv=BlogPortal2&ofs=0&orden=1&orden2=1&idCarta=108&sit=c,6,ofs2,20&mId=10575&autostart=TV

         

ROSCOS FRITOS

 

AINNSSSS!!!!!!!!!!!!!

 

 

 

 

KE RIIIIIIICOSSS........!!!!!

 

 

PUUUFFFF...!!

 

  

       

 

 

                                                                                                                                                                                            

 

                               INGREDIENTES:

          * 1 Huevo.

          * 3 cucharadas de azúcar .

          * 5 cucharadas de leche.

          * 4 cucharadas de aceite.

          * 1-2 cucharadas de anís dulce.

          * 1 cucharadita de vainilla liquida.

          * Ralladura de limón.

          * 1 sobre de gaseosas, (los dos colores ).

          * Medio sobre de levadura en polvo.

          * Harina, la que admita.(sobre 170 gr, mas o menos).

          * Aceite para untar las manos ,y freír.

          * Azúcar y canela para rebozar.

                                 COMENZAMOS :

          * Con estas cantidades , salen muy pocos roscos ,pero para kitarme el deseo y repartir , esta bien.

          * Batimos el huevo, añadimos azúcar, leche ,aceite, anís, vainilla y ralladura de limón.Cada vez que añadimos un ingrediente lo mezclamos  y entonces añadimos el próximo.

          * Tamizamos las gaseosa, levadura y harina.Tiene que quedar una masa pegajosa, cuando con las manos untadas de aceite se puedan hacer bolas de masa es que ya esta.

          * Ponemos el aceite a calentar y hacemos una bola pequeña, con las manos untadas de aceite, hacemos un agujero en el centro , abrimos un poco y a la sartén y así hasta hasta llenar la sartén,pocos ,por que crecen mucho, sacamos de la sartén ,los ponemos sobre papel absorbente y pasamos por la mezcla de azúcar y canela, y así hasta acabar con la masa.

          *Dejamos enfriar,  (si es que podemos) y a comer.

Este, cayó aun caliente ........ummmmm!!!!
 

Fuente: Abuela de Orgiva .       

TARTA DE FRESAS Y NATA

                                INGREDIENTES:

          Base:

          * 200 gr de galletas oreo, con el relleno.

          * 50 gr de mantequilla, fría.

          * 10 gr de leche.

          Fresa:

          * 300 gr de nata para montar ,que debe de estar bien fría.

          * 350 gr de fresas congeladas o semi congeladas.

          * 80 gr de azúcar.

          * 5 laminas de gelatina ( o casi un sobre de neutra).

          * Colorante rojo, es opcional, para dar mas color a la mezcla .

          Nata:

          * 6 laminas de gelatina (o un sobre de neutra).

          * 250 gr de nata de montar ,muy fría.

          * 250 gr de queso de untar.

          * 150 gr de leche.

          * 120 gr de azúcar.

          * Fresas , para decorar la parte blanca.

                               COMENZAMOS:

          Base:

          * Trituramos las galletas con 6-8 golpes de turbo.

          * Añadir la mantequilla , la leche y 10 sg.,v.6.

          * Forramos la base del molde,(desmontable).(me costo mucho trabajo  con esta pasta de galletas ).Reservamos en el frigo.

          Fresa:

          * Colocamos la mariposa y montamos la nata, fría, unos seg. a v.3 1/2.Reservamos.

          * Ponemos a hidratar la gelatina en agua fría.

          * Sin lavar el vaso, trituramos las fresas congeladas ,10 sg.,v.5-7-9.Despegamos de las paredes y 10 minu.tª varoma, v.2.

          * Añadimos la gelatina, bien escurrida y 10 sg.v.3.Sacamos del vaso y dejamos enfriar unos minutos, y después juntamos con la nata montada , con movimientos envolventes ,poco a poco , y ahora es el momento de poner el colorante si lo deseamos.

          * Volcamos sobre la base de galletas.(se puede hacer , una capa entera de fresas y la otra entera de nata, es mas fácil.Yo lo hice como lo vi en el blog de ,http://www.juanideanasevilla.com/.   Puse un aro en el centro de la base de galletas , y dentro otro mas pequeño,entonces con la parte de fresas solo rellene el  segundo aro y el primer y tercer aro con la mezcla de nata.No se si me explico.)

                                              Aki se ve mejor...NO???

          * Una vez puesta la mezcla de fresas llevamos al frigo a que cuaje , dura bastante, pero se puede meter en el congelador sobre las 2 horas.Y con la punta de un cuchillo desmoldamos los aros de dentro, y quedaran dos huecos que es para rellenar de nata .

          Nata:

          * Ponemos a remojar  en agua fria la gelatina .

          * Colocamos la mariposa y montamos la nata fría, unos seg.v.3 1/2.Añadimos el queso de untar, 15 sg.,v. 3 1/2 y reservamos.

          * Sin lavar el vaso, quitamos la mariposa, añadimos la leche y el azúcar, 4 minu, 90º, v.3.Dejamos templar.

          * Unimos a la nata con movimientos envolventes , poco a poco.(a mi me costo mucho trabajo ke se kedara bien mezclado ,o, sea , sin grumos, paciencia ...).

          * Volcamos sobre la capa de fresas o rellenamos los  2 huecos que nos faltan y dejar cuajar.Mejor de un día para otro.

          * Decoramos con la fresas troceadas.(yo también le he puesto unas bolicas de chocolate).

El corte keda chulo, pero tiene su trabajo, y mas con dos aros ,,,pero merece la pena ...!!!

         

 Fuente:   http://www.juanideanasevilla.com/search?q=tarta+de+fresas+y+nata     
         

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ESTONIAN KRINGLE. CORONA DE CANELA .

NO SE APRECIA BIEN EL TRENZADO  , PERO A LA PRÓXIMA ...........!!!!!!!

                                 INGREDIENTES:

          Masa :

          * 30 gr de miel, o, azúcar.

          * 120 gr de leche.

          * 30 gr de mantequilla a tº. ambiente.

          * 15 gr de levadura fresca de panadero.

          * 1 yema de huevo.(reservamos la clara , para el glaseado).

          * Una pizca de sal.

          * Ralladura de limón.(para miel).Piel de limón (para azucar).

          * 300 gr de harina de fuerza.

          Relleno:

          * 50 gr de mantequilla a tº.ambiente.

          * 60 gr de azúcar.

          * 2 cucharadas de canela molida.

          * 50 gr de frutos secos, variados.

          Glaseado:

          * 50 gr de azúcar glass.

          * 20 gr de clara de huevo, la tenemos reservada.

                               COMENZAMOS:

          * Ponemos en el vaso de la thermomix, la leche, la miel, la mantequilla, la yema ,la levadura y la ralladura de limón.(Si usáramos azúcar en puesto  de la miel, primero pulverizaríamos el azúcar junto con la piel de limón, 5-7-9 ,durante 8 seg.Y continuamos todo igual.).Programamos ,4 minu, 37º, v.2.

          * Añadimos  la harina mas la sal y ,2 minu.v.espiga.Sacamos la masa , hacemos un bola  tapamos y dejamos reposar en un sitio cálido, hasta que doble su volumen.

          * Para el relleno, troceamos los frutos secos con 2-3- golpes de,turbo,( si quedan los trozos muy grandes, mas difícil es de enrollar y cortar la masa )Añadimos el resto de ingredientes y 30 sg.v.2 .,hasta tener textura de pasta.

          * Estiramos la masa ,lo mas fina posible y de forma rectangular, extendemos el relleno y enrollamos por la parte mas larga.

          * Con un cuchillo bien afilado cortamos longitudinalmente, pero sin llegar a cortar en un extremo, vamos pasando uno de los lados por encima del otro, intentando que el corte se quede para arriba, y así quedara mas bonico.Y enrollamos pegándolo con los dedos y un poco de agua .(no se ,si me he explicado bien, no podía hacer todo ala vez ,la trenza y las fotos ,este a sido el resultado ..)

Me ha costado ...pero ..ahi esta !!!!!!!!!!!
 

          * Espolvoreamos con algunos frutos secos y al horno , que ya, tendremos precalentado a 180º.Aproximadamente 20 minu.

          * Preparamos la glasa mezclando el azúcar con la clara 20sg.v.6.

          * Cuando lo saquemos del horno, pintamos con la glasa y dejar enfriar .

        Recién salido del horno ,con la glasa ...El tono oscuro no es de pasado , es de las fotos.............

          * El relleno se puede hacer de lo ke mas  nos guste ,nutella, cabello de ángel, fruta escarchada, etc.Supongo ke la próxima sera de nutella.

         

                                        

Fuente: Velocidad cuchara.Pero también con algunos cambios, de otros blogs.        

PHOSKITOS

                      La cobertura de chocolate ,resulta un poco complicada......

                                 Pero ..........................................

                      Lo importante es en interior............................................!!!!!!!!!

                                INGREDIENTES:

          Brazo de gitano:

          * 4 huevos.

          * 120 gr de azúcar.

          * 1 cucharadita de azúcar avainillado, o esencia de vainilla.

          * 120 gr de harina.

          * 1 pellizco de sal.

          Relleno:

          * 400 ml de nata para montar.

          * 3-4 cucharadas soperas de azúcar glass.

          Cobertura :

          * Chocolate fondant.

                               COMENZAMOS:

          * Colocamos la mariposa en las cuchillas, ponemos los huevos , el azúcar, y vainila, programamos 6 minu.,37º, v. 4.

          * Cuando acabe el tiempo, volvemos a programar ,otros 6 minu, v.4, pero sin temperatura.

          * Añadimos la harina junto con la sal, por alrededor de la mariposa, y programamos 4 sg., v.3.

          * Quitamos la mariposa y terminamos de mezclar con la espátula , si fuera necesario.

          * Con el horno ya precalentado, 180º,  preparamos la bandeja con papel de horno ,volcamos la masa por  de forma homogenea y horneamos sobre unos 10-12 minu.

          * Volcamos la plancha de bizcocho sobre un paño de cocina húmedo y enrollamos, y dejamos enfriar en el frigorífico.

          * Montamos la nata bien fría, cuando este a medio montar añadimos el azúcar.Y reservamos.

          * Desenrollamos la plancha de bizcocho y rellenamos con la nata que teníamos reservada, volvemos a enrollar y metemos  en el congelador, para que endurezca y podamos cortarlo y bañarlo bien en el chocolate.

          * Vamos fundiendo el chocolate al baño maría, y sacamos del congelador el brazo de gitano y cortamos en porciones de 1-2 dedos de grosor , pasamos por el chocolate, dejamos en una rejilla y metemos otra vez un rato al congelador ,para que endurezca el chocolate y podamos bañarlo por el otro lado.

          * Una sugerencia ,se puede bañar en choco con leche y solo por un lado.Depende de como os guste el chocolate.

                               AINSSSSSSS.........................!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!







Fuente:Libro Thermomix.

PINCHOS DE JAMON CON FRUTA.

              Primero ,hay ke probarlos ,  luego ...opinar.....!!!!

     Esto es aconsejable comerlos recién hechos, fríos no están igual....

                            INGREDIENTES:

          * Lonchas de jamón serrano, 1 por cada pincho.

          * Fruta a elegir, pero, es un trocico pequeño por pincho.Kiwi, fresa y manzana.

         * Azúcar moreno, para rebozar la fruta.

          * Vinagre de modena, para decorar.

          * Un chirrin de aceite de oliva.

          * Hilo de cocinar , para atar los paquetes.

          * Palillos de decoración.

                              COMENZAMOS:

          * Troceamos la fruta, kiwi, fresas y manzana, el tamaño , pues, depende de la loncha de jamón , debe de quedar dentro del jamón,pasamos la fruta por el azúcar moreno, colocamos cada trozo de fruta en una loncha de jamón ,envolvemos y atamos con un hilo para cocinar.

          * Ponemos el chirrin de aceite en una sartén, ponemos los paquetes en la sartén y vuelta y vuelta(a mi me gusta bien hecho, ya cada uno,  ke de su punto).

          * Cortamos el hilo, y ponemos cualquier palillo de decoración, y emplatamos.

          * Añadimos un chirrin de vinagre de modena por encima.

          * Y a comer ke se enfría y no sabe igual.

           

 Fuente :El Moreno.