Aguanta mucho tiempo en el frigorífico...es ideal para acompañar una ensalada, un arroz cocido, una pasta , unas legumbres etc......
INGREDIENTES :
* 500 gr de pechuga de pollo o pavo, cortada en tacos grandes.
* 200 gr de aceite de oliva.
* 100 gr de agua.
* 120 gr de vinagre.
* 6 dientes de ajo.
* 1 cebolla , en trozos.
* 2 zanahorias , en trozos.
* 1\2 cucharadita de sal.
* 2 hojas de laurel.
* Pimienta en polvo y en grano.
COMENZAMOS :
* Ponemos en el vaso de la thermomix la cebolla y las zanahorias y trituramos 5 seg. , v. 5.
* Añadimos el resto de los ingredientes y programamos 30 minu. ,Tª varoma, giro a la izquierda, v. cuchara.
* Volcamos en un recipiente de cristal .Podemos comer ya, pero si dejamos reposar en el frigo toma mas sabor y aguanta muy bien bastantes días , para acompañar cualquier ensalada.
Fuente :http://www.misthermorecetas.com/2013/05/13/pavo-o-pollo-en-escabeche/
INGREDIENTES :
* 1 Pimiento rojo , 1 amarillo y 1 verde.
* 100 gr de harina de trigo.
* 150 gr de harina de maíz.
* 100 gr de queso rallado a los cuatro quesos.
* Una pizca de sal.
* Pimienta molida.
* Una pizca de pimentón dulce.
* 2 1\2 cucharaditas de levadura en polvo.
* 1\2 cucharadita de bicarbonato sódico.
* 1 huevo.
* 60 ml de aceite de oliva.
* 300 ml de leche.
* Para acompañar :
* Queso de untar.
* Jamón crujiente.
* Queso rallado.
COMENZAMOS:
* Lavamos y troceamos los pimientos a dados grandes y sofreímos en una sartén con un poco de aceite. Dejamos sobre un papel absorvente para quitar el esceso de aceite.
* En un bol batimos el huevo el aceite y la leche.
* Tamizamos las harinas junto con la levadura , el bicarbonato ,la sal, pimienta y pimentón dulce.
* Añadimos a la mezcla de la leche y huevo y lo batimos hasta estar todo bien integrado.
* Por ultimo añadimos los pimientos que teníamos reservados, y el queso rallado, mezclamos con movimientos envolvente .
* Ponemos la gofrera a calentar y cuando este lista ponemos un par de cucharadas en cada cuadrado y cerramos .El tiempo depende de cada gofrera.
* Una vez hechos , podemos servirlos como mas nos guste , simplemente espolvoreamos queso rallado, o como aparece en la foto, queso de untar con trozos de jamos crujiente. Para el jamos crujiente, ponemos tozos finos en un plato y metemos en el microhondas a máxima potencia unos segundos, hasta que veamos que esta seco y dejamos enfriar y queda crujiente. También podemos poner encima un huevo frito o pasado por agua , cada uno lo que mas le guste.
Fuente : http://saboreandolasestrellas.blogspot.com.es/2013/09/gofre-los-tres-pimientos-con-huevo.HTML
DESPUÉS DE MUCHO TIEMPO TENIENDO LA RECETA PENDIENTE ......
PUES AKI ESTA......
Desde que vi esta receta la tenia pendiente, compre la pasta brick, por que esta hecho con pasta brick o pasta filo, pero no veía el día de hacerlo y entre ese tiempo volví a ver la receta, pero decía que es aconsejable hacerlo con pasta filo , queda mas crujiente, por casualidad encontré pasta filo y la compre y ahora si....
Leí que la pasta brick es mas gruesa y es redonda y la pasta filo es mas fina y cuadrada .
Esta ultima es la que he utilizado.
INGREDIENTES:
* 1 paquete de pasta filo o brick.
* 70 gr de mantequilla fundida.
* 260 ml de leche.
* 100 ml de nata.
* 3 huevos.
* 100 gr de azúcar.
* 100 gr de azúcar glass.
* 1 rama de canela.
* Piel de 1/2 limón.(solo la parte amarilla).
* Canela en polvo.
* Azucar glass para espolvorear.
COMENZAMOS:
* Cogemos un molde desmontable de 24 cm. Asi , se queda bastante parte de masa sin cubrir y queda crujiente.
* Ponemos un papel de horno en la base el molde y cerramos el aro, asi cuando pongamos la mezcla liquida no se derrame, y a su vez es mas fácil de desmoldar.
* Derretimos la mantequilla .
* Cogemos una lamina de pasta , la extendemos y pintamos con la mantequilla fundida y vamos arrugando la pasta con plieges como un abanico, pero de forma irregular, hasta tener una tira, y la vamos girando en forma de circulo y asi conseguiremos una espiral para ir formando la rosa, y asi con todas la hojas de pasta filo , las vamos uniendo hasta acabar con las hojas , o terminar de llenar el molde.
* Espolvoreamos con canela y lo introducimos en el horno , que estará precalentado a 180º, durante unos 25 minu. aproximadamente.
* Mientras vamos preparando el relleno, ponemos en el vaso de la thermomix la nata , la leche, la piel de limón, el palo de canela y el azúcar normal .8 minu.,90º. v. 1.
* Colamos la mezcla y la dejamos entibiar.
* En un bol batimos fuerte los huevos junto con el azúcar glass, una vez que quede todo bien integrado vamos mezclando poco a poco la mezcla de la leche tibia.
* Una vez todo bien mezclado, sacamos el molde del horno, vertemos encima y volvemos a introducir en el horno unos 30 minu aproximadamente.
* Desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glass y canela en polvo.
* Este es uno de los postres que es aconsejable comer el mismo dia, asi apreciamos el crujiente de la pasta filo.
También se puede hacer en forma de varias rosas, abajo pongo donde vi la receta y esta hecho con espirales pequñas o rosas pequeñas.
Fuente: http://food-and-cook.blogs.elle.es/2012/12/11/ruffle-milk-pie/
