Aguanta mucho tiempo en el frigorífico...es ideal para acompañar una ensalada, un arroz cocido, una pasta , unas legumbres etc......
INGREDIENTES :
* 500 gr de pechuga de pollo o pavo, cortada en tacos grandes.
* 200 gr de aceite de oliva.
* 100 gr de agua.
* 120 gr de vinagre.
* 6 dientes de ajo.
* 1 cebolla , en trozos.
* 2 zanahorias , en trozos.
* 1\2 cucharadita de sal.
* 2 hojas de laurel.
* Pimienta en polvo y en grano.
COMENZAMOS :
* Ponemos en el vaso de la thermomix la cebolla y las zanahorias y trituramos 5 seg. , v. 5.
* Añadimos el resto de los ingredientes y programamos 30 minu. ,Tª varoma, giro a la izquierda, v. cuchara.
* Volcamos en un recipiente de cristal .Podemos comer ya, pero si dejamos reposar en el frigo toma mas sabor y aguanta muy bien bastantes días , para acompañar cualquier ensalada.
Fuente :http://www.misthermorecetas.com/2013/05/13/pavo-o-pollo-en-escabeche/
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