JUDIAS VERDES CON JAMON Y CHORIZO DE PAVO

                                       INGREDIENTES :

                                                      * 500 gr de judias verdes congeladas .
                                    * Tacos de jamon y chorizo (las cantidades yo no las mido , todo a ojo ,)
                                     *Aceite , sal ,pimienta ,ajos .
                                     *1 cebolla troceada .

                                          COMENZAMOS :

                                                          *Yo lo hago en cheff 2000 ti.
                                       * Pongo las  judias congeladas ,  la cabolla troceada , un choreon de aceite , sal, pero poca , pues el jamon ya tiene ,espolvoreo de pimienta y 2 o 3 ajos , un poco machacados con la mano , dara mas sabor, mover y ..funcion , presion vapor
8 minu.
                                       *De forma tradicional no lo he probado , pero en cualquier cazerola ,todo igual ,pero , ir dando un vistazo y moviendo , con la cheff esto ultimo sobra ,,,ji,,ji,,ji,,

LA RECETA DEL PAN  ,LA PONDRE, ESTA RECIEN HECHO , ES DE CENTENO ,YOGUR Y SEMILLAS .

BIZCOCHO DE ZANAHORIA

Bueno tengo que decir , que este , es uno,  de los tantos bizcochos de zanahoria que suelo hacer , este es el ultimo y esta bueno y mmuuuuucho masss con la cubertura , y es muy ligera,,ya vereis ,,.

 

                               INGREDIENTES   :

                                                     * 150  gr de harina integral .
                                   * 150 gr de azúcar blanca  .(yo edulcorante en polvo ).(tengo una tabla de equivalencias , pero cuando pueda la  pondré , pero lo que suelo hacer, es pesar los gr de azúcar en un vaso y luego lo lleno de edulcorante hasta la misma medida ,en volumen es igual , pero no en gr s)

                                                    * 50 gr de azucar moreno  .

                                   * 135 gr de aceite de girasol (yo puse la mitad de yogur blanco desnatado,abajo en foto ).
                                   * 225 gr de zanahoria rallada.
                                   * 2 huevos.
                                   * 70 gr de nueces ,sésamo ,semillas de lino ,uvas pasas ,,,,,opcional ...lo que guste.
                                    * 1 cucharadita de extracto de vainilla o vainilla liquida ,(yo , mi vainilla casero ).
                                    *1\2 cucharadita de canela (yo una  entera ). 
                                    * 1\2 de cacao puro en polvo.
                                    * 1\2 de sal .
                                    * 1\2 cucharadita de bicarbonato sódico .
                                    * 1\2 cucharadita de levadura royal.

                                                     COBERTURA :      

                                     * Queso crema ligero .
                                     * Yogur cremoso desnatado .
 

                                       COMENZAMOS :

                                                         * Rallar zanahorias y reservar (30 se . velo.5).
                                      * Mezclar los ingredientes secos por un lado y los líquidos por otro.Y mezclar , lo ultimo añadir nueces  y zanahorias ralladas.(pon huevos y azucares en vaso ,3 minu.37º .velo 3.con mariposa ,quita la mariposa y añade aceite,  1 minu .velo 3.añade resto y 30 seg,velo 4.por ultimo zanahorias y nueces y mover con espátula y a molde y  horno ,,,,).

                                       * Lo de siempre , depende de cada horno el tiempo ,,pon en rejilla y deja enfriar ...La cobertura es super rapida ,y a gusto de textura ,en un bol , pon un poco de yogur y un poco de queso y mover con barilla , hasta que os guste le consistencia y sabor ...y ya,,,...

                                                 

                                  

Por favor ,perdonar los fallos ...algunos no se como arreglarlos ,,,,poco a poco ,,lo siento ...Gracias .

MIS SEGUIDORES MANDAN .............

  SI,,SI,,, digo mis seguidores ,,ji,,ji,,ji,, Me han dicho que si no se hacer algo mas ligero ,,,,y,,,si se ,,,y hay va ,,,,,,,,,,,,,.

Me podeis , pedir ,o sugerir cosas ,yo acepto todo tipo de comentarios , propuestas , retos ,,,etc,,,,,,,,,

TARTA DE PROFITEROLES , CAPPUCHINO Y CHOCOLATE

                               INGREDIENTES :

                                             BASE DE GALLETAS :

                                                * 150 gr de galletas a elegir .  

                                                * 80 gr de mantequilla .

                                                        * 40 gr de chocolate puro .
                                                   

                                              CERMA DE CHOCOLATE :

                                                         * 500 gr de nata (opcional de cocinar o montar , yo para la de choco uso de cocinar y para la de cappuchino de montar ,,,,,).
                                                         * 125 gr de chocolate puro .
                                                         * 63 gr de flan royal .

                                                RELLENO :

                                                         * Profiteroles congelados .

                                                CREMA DE CAPPUCHINO :

                                                          * 500 gr de nata .
                                                          * 40-50 gr de polvos de cappuchino  .
                                                          * 63 gr de flan royal .

                                  COMENZAMOS :

                                                           * Preparamos la base de galletas , triturando las galletas y mezclarlas con el chocolate y la mantequilla derretida. Y poner en molde desmontable y a frigorífico que endurezca.
                                                           * Tritura choco en thermomix a v.4 hasta ver que queden trozos pequeños , añadir nata y flan y programar , 8 minu.,100º ,v.3.
                                                           * Mientras se van colocando en la base de galletas , los profiteroles  ,bien juntos , para que cuando le pongamos la capa de choco no se muevan y suban.(También se les puede poner un poco de mantequilla en el culete y asi quedan mas pegados) .
                                                           * Poner la capa de choco , con cuidado ,y se enjuaga el vaso y se prepara la capa de cappuchino ,igual,  todo a vaso y 8 minu.,100º,v.3.
                                                            * Hechar encima de choco ,y listo ..dejar enfriar un rato y al frigo.(como siempre ,todo esto es mejor de un día para otro ).
                                                            * Decorar al gusto .

ASI KEDA EL CORTE ,,,,,,,,,,,¡¡¡PPUUFF!!!!

                                                       
                                                

                                                         
                                                        

                                                                         

               

MOUSSE DE NUTELLA

                               

                                 INGREDIENTES 

                                                    BASE DE GALLETAS :

                                                     * 200 gr de galletas , a elegir .
                                                     * 80 gr de mantequilla .
                                                     * Un chorito de leche .

                                                    MOUSSE :

                                                      * 400 ml de nata para montar .
                                                      * 200 gr de nutella .
                                                      * 100 gr de leche .
                                                      * 2 claras de huevo .
                                                      * 5 hojas de gelatina .
                                                      * 50 gr de chocolate fondant .

                                                    COBERTURA :

                                                        * 100 ml de nata para montar .
                                                        * 100 gr de chocolate fondant .
                                                        * 30 gr de mantequilla .

                                   COMENZAMOS

                                                         * Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla y la leche , y ponemos la base en el molde elejido y dejar reposar.
     
                                                         * Montar los 400 de nata y reservar .
                                                         * Montar las claras y reservar .
                                                         * Poner en remojo las hojas de gelatina en agua fria , mientras funde choco ,mas nutella .
                                                         * A parte ,calienta la leche y en ella echamos las hojas de gelatina escurridas y movemos hasta que esten bien disueltas y la incorporamos al choco y la nutella.
                                                          * Dejar templar un poco , y entonces se empieza (sin prisa ) mezclando un poco de nata , y movimientos envolventes...un poco de las claras y movimientos envolventes ,,,y asi ,,poco a poco hasta que este todo bien integrado.
                                                           * Poner mezcla sobre base de galletas .
                                                           * Dejar cuajar , puede ser  toda la noche ,,y por la mañana le hacemos la cobertura, que lo fundimos todo junto y ponemos por encima.
                                                           * Y decorar al gusto .