INGREDIENTES
* 350 gr de arroz.(puede ser tambien integral).
* 100 gr de pimiento rojo.
* 100 gr de pimiento verde.
* 100 gr de judias verdes.
* 50 gr de cebolla.
* 100 gr de zanahoria.
* Verduras al gusto,(yo solo puse las mencionadas ).
* Ajos, perejil, sal,azafran.
* 100 gr de tomate maduro.
* 80 gr de aceite.
* 100 gr de zumo de limon.
* 800 gr de agua.
* Chorizo de pollo/pavo (pondre la receta).
* Una pizca de azafran y colorante.
COMENZAMOS
* Ponemos en el vaso los ajos y el perejil, 10 seg.,v.6-8.
* Bajar restos y añadir agua, zumo de limon, sal, azafran, 20sg,v.8.Reservar.
* Sin lavar el vaso añade las verduras y el aceite ,8 sg.v4.Bajar los restos ,8 minu,100º,v.1.
* Poner mariposa y añadir el chorizo,5 minu,100º,v.1.
* Añadir arroz, 3 minu, 100 º,v.1.Añadir liquido reservado y 13 minu,tª varoma,v.1.Poner el cestillo encima de la tapadera para que no salpique.(yo cuando faltan 5 minutos ,lo miro y toco el grano y se ve si hay que rectificar de agua o de sal ,o poner el cubilete ,hasta que acabe el tiempo,depende de gustos, poner un poco mas de tiempo ).
INGREDIENTES
* 3 brazos de gitano de fresa (recomiendo quitar la parte de chocolate que lleva por debajo).
* 1 sobre de cuajada.
* 3 claras de huevo.
* 200 ml de leche.
* 2 sobres de gelatina de fresa.
* 400 ml de nata de montar muy fria.
* 50 gr de azucar.
* Pantera rosa, bollo relleno de choco, chispas de choco, flores de fondat ,etc,,,,,(decoracion al gusto).
* Unas gotitas de colorante rojo, para que quede mas de color rosa por dentro ).
COMENZAMOS
* Ponemos los brazos un rato antes en el frigo (asi podemos trabajar mejor con ellos ).
* Forramos un bol con film transparente y cortar los brazos de un dedo de grosor + o - , y forramos el bol , tapando bien todo , y resevar .
* Montar la nata con el azucar y resevar en el frigo, hacemos lo mismo con la claras .(montar con thermomix o con barillas normales ,yo esto lo hago con barillas de toda la vida ).
* Poner en vaso de thermomix la leche, sobres de gelatina y sobre de cuajada,7 minu,100º,v.3 (tiene que llegar a ebullicion) y las gotas de colorante rojo,dejar templar en otro recipiente.
* Una vez templada la mezcla anterior, se va añadiendo unas cucharadas de claras y movimientos envolventes,,unas cucharadas de nata y movimientos envolventes y asi hasta terminar con la nata y las claras, que quede todo bien integrado ,,sin prisa,,,,.
* Rellenar bol con la mousse y cubrir la superficie con mas brazos. Tapar con film y reservar en frigo minimo 8 horas.
* Desmoldamos en superficie de presentacion , quitar el film y empezar a decorar.Pantera rosa de cabeza y cola, chispas de choco de ojos, fondat rosa de uñas, bollo relleno de choco de patas y flortes de fondat por alrededor ,,,todo a gusto ,,,,,imaginacion.
INGREDIENTES
* 3 brazos de gitano de nata (comprados).
* 500 gr de nata para montar muy fria.
* 30 gr de azucar.
* 250 gr de choco fondant para postres.
* 150 gr de leche.
* 1 sobre de gelatina neutra.
* 3 panes de leche.
* lacasitos,choco blanco con colorante verde ,gominolas ,,etc,,puedes decorar a tu gusto .
COMENZAMOS
* Poner los brazos de nata un rato en el frigorifico, (se ponen duros y es mejor trabajar con ellos ).
* Pondremos el azucar en el vaso de la thermomix, junto con la nata y la montaremos a velocidad 5 sin programar tiempo, iremos vigilando por el bocal hasta que este al punto, retirar y reservar al frigo.
* Ponemos 100 gr de leche en el vaso y 3 minu,90º,v.1 y con los otros 50 gr de leche ponemos a hidratar la gelatina.
* Añadimos a la leche caliente el choco troceado y 1 minu,v.2 hasta que este todo unido, añadimos los 50 gr de leche con la gelatina y removemos 30 sg,v.3.Dejamos enfriar sacando el vaso de la base.
* Ya se puede ir montando la tarta...Forramos un bol con film transparente y cortaremos los brazos de nata de un dedo de grosor ,+ o - y los iremos poniendo alrededor de todo el bol (mejor que no queden huecos ) y resevar .
* Mezclamos el choco y la nata con movimientos envolventes, cuando este todo bien integrado ,hechamos dentro del bol que hemos puesto con los brazos y cubrimos tambien con brazos la superficie y tapar con film y reservar un minimo de 8 horas en el frigo.
* Volcamos la tarta sobre bandeja o plato de presentacion, retiramos el film y,,,,,,,,a decorar,,,panes de leche como cabeza, cola, patas , lacasitos de uñas , chispas de choco blanco(con colorante verde ) para decorar, chispas de choco para ojos ,,,,bueno imaginacion ............
NO ESTAN QUEMADAS,,,,,,SON OSCURAS,,,,,
INGREDIENTES
*1 huevo grande.
*200 gr de azucar.
*140 gr de harina de todo uso.
*240 gr de nutella ,nocilla ,o similar .
COMENZAMOS
*Precalentar el horno 175º.
*Meter un poco de tiempo la crema de cacaco en el micro ,para fundir un poco y sea mejor de amasar.
*Batir azucar con el huevo ,muy bien,añadir la harina de golpe hasta que quede una mezcla (pastosa ,arenosa ,un poco raro ).
*Añadir la crema a la masa y mezclar lo mejor posible ,( cuesta un poco).
*Hacer bolicas y aplastar ,si las quereis crujientes aplastarlas bien finas y si quereis algo mas blandas hacerlas mas gordas.
*Hornear de 7 a 8 minutos,dejar enfriar sobre rejilla.
INGREDIENTES
*200 gr de galletas oreo (yo en total he utilizado una caja entera de oreo de hacendado ,que van en bolsicas).
*6 galletas maria o las que quieras.
*1 tarrina grande de queso de untar(yo de 300 gr de mercadona).
*120 gr de azucar glas.
*500 ml de nata de montar.
*100 gr de leche.
*1 sobre de gelatina nuetra.
DECORACION
*Flores de fondat.
*Galletas trituradas y sin triturar.
*Cordon dorado.
COMENZAMOS
*Lo primero que hay que hacer es separar la crema de las galletas ,(yo dejo ,una bolsica sin tocar ,, esta es para romper con la mano y poner denro de la crema de nata .y otra para poner por alrededor de la tarta ,pero estas son sin la crema )
*Trituramos las galletas negras y reservamos un poco para la decoracion de encima, el resto las juntamos con las 6 galletas maria trituradas y mezclamos con
50 gr de queso de untar,que esto es para poner la base del molde(cuesta un poco de trabajo poner la base).Meter en el frigo .
*Batimos ,queso, nata,azucar,crema de las galletas ,batir hasta montar lo mas que se pueda.(yo hice con termomix en v.3 1\2)Reservar en frigo.
*Calentamos la leche en el micro, añadimos el sobre de gelatina y disolver muy bien (yo con batidora hastas formar espuma),dejar enfriar un poco.
*Troceamos la bolsica que resevamos ,con la mano para que queden trozos que luego se noten ,y se añaden a la mezcla de la nata ,etc,,y por ultimo añadimos la geltina y mezclar con movimientos envolventes (este paso sin prisa ,,sin prisa y moviendo ).Se vera como va cogiendo cuerpo.
*Volcamos sobre la base de galletas e igualamos la superficie y dejar cuajar .(lo mejor toda la noche ).
*Desmolda y decora al gusto ,yo puse unas flores de fondat (ya pondre los modelos y colores que hago).Y espoplvoree polvo de galletas sobre una pantilla de estrellas .Puse las galletas alrededor y poner cordon dorado alrededor .
INGREDIENTES
* 1 Lamina de hojaldre (yo congelado).
* Mayonesa (cantidad a gusto).
*Jamon troceado.
*Chorizo troceado.
*Huevo para pintar.
COMENZAMOS
*Estiramos la masa de hojaldre, untamos una capa generosa de mayonesa, (no pasa nada ,,,,,,no se corta ,,,como pensamos ), por toda la masa, incorporamos el jamon troceado y el chorizo.
*Enrollamos el hojaldre (sin que se salga el relleno por los lados).
*Vamos cortando en rodajas de 1 dedo + o - .Ponemos sobre la bandeja de horno y pintamos con huevo batido ,,,y al horno ,(,como siempre con el horno precalentado y el tiempo depende de cada horno,hasta ver que esta dorado).
Ha salido un churro, pero yo misma pienso que es porque es la primera .....................
El fondat lo he comprado ,y es dificil de manejar ,,pero yo lo seguire intentando .
INGREDIENTES
MASA CRUJIENTE
* 200 gr de cerveza.
* 75 gr de aceite.
* 1 cucharadita de sal.
* 20 gr de levadura de panaderia.
* 400 gr + o - de harina de fuerza(es mejor).
CONDIMENTOS
* Salsa barbacoa.
* Oregano.
* Morcilla de cebolla.
* Trozos de chorizo.
* Trozos de aceitunas.
* Queso rallado.
COMENZAMOS
Thermomix
Poner todos los liquidos y la sal en el vaso, 1 minu-40º,velo2.
Añade levadura y harina y ,1 minu-velo espiga.
Sacar la masa del vaso con las manos untadas de aceite, dejarla reposar, minimo 30 minu.
Estira la masa bien fina condimenta y horno................................(cada uno conoce su horno).
