PAN DE TOMATE

                                INGREDIENTES

                                           *250 gr de tomate natural triturado.
                                           *30 gr de levadura prensada fresca de panaderia.
                                           *1 cucharadita de azucar.
                                           *400 gr de harina de fuerza (yo mitad integral,  o todo integral).
                                           *2 cucharaditas colmadas de sal.
                                           *2 cucharaditas de oregano.

                                COMENZAMOS

                                           *Trituramos el tomate (yo de conseva casera).Poner en el vaso de la thermomix y 1 minu. 37º ,velo 1 .
                                           *Se le añade la levadura y el azucar,  y 10 seg.velo3.
                                           *Añade la harina, la sal y el oregano y pon , 3 minu. vaso cerrado, velo espiga.
                                           *Deja reposar dentro del vaso hasta que doble su volumen ,(aproxi. 1 hora).Bien tapada y en un sitio fuera de corrientes (yo tapada y dentro del horno apagado).
                                           *Ahora, pon 1 minu.,vaso cerrado, velo espiga.Y pasa la masa a un molde, bien engrasado con aceite y un poco de harina , o con papel de horno, y dejar reposar otra vez,,,en el mismo sitio , aproxi. 2 horas(a mas tiempo de fermentacion mucho mejor, pueden ser 3 ,eso le hace mas esponjosa a la masa ).
                                           *Precalienta el horno , 200º  y , ya puedes metrer el pan se puede poner un bol con agua dentro para una corteza crujiente, o tambien con un pulverizador (pluff,,plufff) con agua ,sobre 30 minu , pero lo de siempre , depende de hornos .(Yo este lo hice en microhondas , sobre 7 minu , al maximo )
                                           *Deja enfriar y desmolda, (parece que se esta comiendo pizza, y se queda una olor por toda la casa ........,en tostadas con aceite muy bueno ,,,y si le añades lo que te guste ,,,pues parace pizza)
           

              

                         Yo corto en rebanadas y lo congelo, y luego tostador  y aceite .

Fuente:mis thermorecetas.