Hay que mejorar la decoración ..........
Pero seguiremos intentándolo .......
UMMMM COMO HU ELE ...ESTA PASTA , CREMA ....... O COMO LO QUERAMOS LLAMAR.....
Como me sobrö masa para los moldes grandes el resto los hice en
esta maquina, y el resultado es muy bueno ........
INGREDIENTES :
* Cup cakes :
* 180 gr de harina.
* 1´5 de cucharadita de levadura en polvo.
* 3 huevos.
* 200 gr de azúcar moreno.
* 100 ml de aceite.
* 40 gr de cacao en polvo.
* 120 ml de leche.
* 1 cucharada de vainilla liquida.
* Crema de chicle :
* 400 ml de nata 35% de materia grasa. Bien fría.
* 3 cucharadas de azúcar glass.
* 2 cucharadas de queso crema.
* 3-4 cucharadas de pasta de chicle.
*Relleno :
* Avellanas.
* Nutella.
* Lacasitos mini.
* Sprinkles variados para decorar.
COMENZAMOS:
* Cup cake:
* Tamizamos la harina junto con la levadura y el cacao en polvo, reservamos.
* En un bol mezclamos el azúcar moreno con el aceite, cuando este bien integrado añadimos los huevos de 1 en 1 , hasta ,que no este totalmente integrado el primero , no ponemos el siguiente.
* Añadimos la mezcla de harina ,levadura y cacao y seguimos mezclando,.
* Añadimos la leche y la vainilla y mezclamos hasta que este todo totalmente integrado.
* Precalentamos el horno a 180º y ponemos las cápsulas en nuestro molde .
* Llenamos con la masa las cápsulas , hasta unos 2/3 ó la mitad ,(me subieron muucho )
* Horneamos sobre 15-20 minutos , hasta que pinchamos con un palillo y nos salga limpio.
* Dejamos enfriar y sacamos del molde, hasta que estén totalmente fríos.
* Con un descorazonador de manzanas sacamos el centro de cada cup cake y reservamos los centros.
* Rellenamos con nutella y una avellana, otros con lacasitos y otros con nata azul, colocamos un trocito de centro y así se queda tapado y parece ke no a pasado nada.
*Crema de chicle:
* Con la nata bien fría la montamos , a medio batir añadimos el azúcar glass y la crema de queso .
* Con la nata casi montada añadimos las cucharadas de pasta de chicle y terminamos de montar y que quede bien incorporada la pasta .
* Ponemos en nuestra manga pastelera y a decorar ..............me falta practica ..pero poco a poco...
* Colocamos los sprinkles a nuestro gusto y....tachannnn...!!!!
DE NATA AZUL
DE LACASITOS...
DE AVELLANA CON NUTELLA
FUENTE: CUPCAKEMANIACS, Y LAS CREMA DE CHICLE DE http://eva-cristal.blogspot.com.es/2013/10/layer-cake-de-chicle.html
DIOSSSSSS........
COMO HUELEN.................
INGREDIENTES:
* 250 gr de chocolate fondant.
* 55 gr de mantequilla.
* 100 gr de azúcar moreno.
* 2 huevos.
* 210 gr de harina.
* 1 cucharadita de levadura en polvo.
* 1 pizca de sal.
* 1 cucharadita de vainilla líquida.
* 75 gr de azúcar glass.
COMENZAMOS:
* Ponemos los 75 gr de azúcar y lo hacemos glass. 15 sg, v. 5-10. Reservamos.
* Tamizamos la harina, la levadura y la sal, 10 seg. v.5-10. Reservamos.
* Ponemos a fundir el chocolate al baño maria, una vez bien derretido añadimos la mantequilla hasta que este todo bien integrado.
* Colocamos la mariposa y añadimo los huevos y el azúcar moreno, 6 minu, 37º, v.3.
* Ahora vainilla y la mezcla de chocolate y mantequilla 5 seg., v.3.
* Quitamos la mariposa y añadimos la harina reservada y mezclamos 20 seg. v.3. Terminamos envolviendo con la espatula.
* Envolvemos en film y dejamos reposar 4-5 horas o mejor que mejor toda la noche en el frigorifico .
* Cogemos porciones de 20-25 gr hacemos bolas y pasamos, rebozamos, por el azúcar glas y ponemos en la bandeja de horno con de papel y ponemos a precalentar el horno.
* Las ponemos separadas entre sí, por que crecen y se ve muy bien como se van rajando...........
* Introducimos sobre los 10 minu aproximadamente, dejamos enfriar sobre una rejilla.
* Quedan crujientes por fuera y blanditas por dentro.
Fuente: http://acomeryacallar.blogspot.com.es/2014/02/galletas-craqueladas-con-y-sin-thermomix.html?utm_source=bp_recent&utm-medium=gadget&utm_campaign=bp_recent
INGREDIENTES :
* Base de galletas :
* 250 - 300 gr de galletas digestive. En este caso , es mucha cantidad, por que no es solo para la base , sino también los laterales, así la base de galletas hará de molde , si solo queremos la base ponemos menos cantidad de galletas.
* 160- 180 gr de margarina fundida.
* 60 gr de avellanas.
* Nutella.
* Relleno :
* 500 gr de nata para montar.
* 200 gr de nutella.
* 4 láminas de gelatina, 1,6 gr cada una.
* Decoracion:
* Bombones ferrero y avellanas.
COMENZAMOS :
* Trituramos la galletas , en thermomix unos segs,v. 5-7-9.
* Añadimos la avellanas y trituramos pero dejando que se queden trozos, así notaremos las avellanas.
* Añadimos la margarina fundida y mezclamos hasta formar una pasta , forramos toda la base y parte de los laterales del molde elejido, a ser posible desmontable. Mejor forramos el molde con papel de horno, sera mas facil desmoldarlo.
* Dejamos en frigo para que endurezca, o.........
* Si queremos una base crujiente , precalentamos el horno a 180º y horneamos sobre 10-15 minu. Con esta opcion queda una base muy,,muy,,crujiente y diferente..
* Una vez fria la base untamos con un poco de nutella la base de galletas.
* Ponemos las hojas de gelatina en remojo con agua fria , mientras preparamos el relleno.
* Ponemos la nata en el vaso y programamos 5 minu. 90º, v.4.
* Añadimos la nutella y programamos 3 minu,.90, v.4
* Escurrimos las hojas de gelatina y añadimos por el bocal y mezclamos 30 seg. v.4.
* Verter sobre la base de galletas ,dejamas enfriar a tº. ambiente y a frigo , a ser posible de un dia para otro.
* Desmoldamos y decoramos a gusto..Con unos bombones y avellanas .
La base de galletas la podemos hacer mas fina ,,esta es muy gorda , pero esta muy crujiente, a mi me encanto así ,gordica......y tambien se nota la capa de nutella encima de la base de galletas ..UMMMM...!!!!
Fuente: http://recelandia.blogspot.com.es/2014/01/tartaleta-de-nutella-y-ferrero-rocher.html
POR NOSOTRAS .................
* Esta tarta la recuerdo de pequeña , la hacia mi madre y era tan sencilla, que es una de las primeras cosas que yo empecé a preparar, recuerdo que la hacíamos sin base de galletas ,en un molde de cristal y solo le poníamos una capa de mermelada , untada con la cuchara......... y siempre el primer tozo se destrozaba y era para mi...
Después descubrí las bases de galletas , los moldes desmontables y hacer la cobertura con gelatina , que como dicen....parece de las compradas.....
Recuerdo que mi abuela cuando la hace no le pone ni base ni cobertura y os aseguro que esta muuyy buena también.
Tal cual ,,,no sabia si decorarla o dejarla así....Pero el día lo requería .....
Algo mas.......
INGREDIENTES:
Base de galletas:
* 150 gr de galletas (a elegir). Estas al llevar sésamo da muy buen sabor , como a frutos secos .
* 50 gr de margarina fundida.
Relleno :
* 1 sobre de gelatina de limón.
* 1 vaso de agua.
* 1 tarrina de queso de untar.
* 1 yogur de limón.
* 1 brik pequeño de nata, (puede ser de cocinar , pero con nata de montar, al tener mas grasa sale mas cremosa.)
Cobertura:
* 200 gr de mermelada de fresa.
* 2 cucharadas de zumo de limón.
* 1 sobre de gelatina en polvo .10 gr.
* 50 gr de agua.
* Se puede poner directamente la mermelada, una capa fina.
COMENZAMOS :
Se tarda mas tiempo en fregar y recoger todo, que en hacer la tarta ........
* Trituramos las galletas y mezclamos con la margarina derretida , ponemos en la base del molde elegido ,aplastando bien y cubriendo bien los bordes, metemos en el frigo mientras preparamos el relleno.
* En un bol ponemos el queso ,la nata y el yogur de limón.
* Ponemos el vaso de agua a calentar en un cazo , cuando empiece a hervir se añade el sobre de gelatina de limón y movemos hasta que este totalmente disuelto.
* Añadimos la gelatina en la mezcla del bol y batimos todo junto varios minutos, volcamos sobre la base de galletas, siempre en forma de cascada, y volvemos a meter en el frigo 3-4 horas.
* Ponemos todos los ingredientes de la cubertura en un cazo y calentamos sobre 3-4 minu (en thermomix seria 3minu. v 3, 80º, dejamos templar un poco y volcamos sobre la tarta. Siempre en forma de cascada, para que no se nos mezclen las capas .
Es muuyyy suuaavee....
Antes , los yogures de limón venían de color amarillo y salia muy amarilla ..ahora vienen todos blancos .......
Fuente : MI MADRE.
