PAN CON SALVADO, ZANAHORIA, NUECES,MANZANA Y YOGUR

No se ,como decir ,ke es ,no es ni pan , ni ,bizcocho , pero esta bueno , keda húmedo y hasta tostado con aceite  keda bien .

                        INGREDIENTES:

          * 75 gr de nueces.

          * 40 gr de zanahoria.(yo le pongo bastante mas ).

          * 200 gr de manzana.

          * 1 yogur natural.

          * 1 huevo.

          * 120 gr de salvado de trigo.

          * 100 gr de leche.

          * 20 gr de levadura  fresca.

          * 200 gr de harina de fuerza ( yo , integral).

          * 3 gr de sal .

          * 1 pellizco de bicarbonato.

          * 70 gr de azúcar.(yo edulcorante ,o azúcar moreno ,la misma cantidad en volumen).

          * 40 gr de margarina .(yo en ocasiones le pongo aceite ).

          * Pupurri de semillas .

                                COMENZAMOS:

          * Poner en el vaso de la thermomix la zanahoria ,un poco troceada , la manzana, y yogur y 4 seg. v.5.

          * Añadir huevo y salvado y 10.seg.,v.5. y reservar.

          * Sin lavar el vaso añadir la leche, levadura, harina, sal, bicarbonato, y azúcar y 30 seg.v.5-6.

          * Añadimos lo reservado y 2 minu.,v.espiga.

          * Volvemos a poner 1 minu.v.espiga, añadiendo por el bocal la mantequilla en trozos y en los últimos segundos las nueces troceadas y pupurri de  semillas.

          * Si no keda muy bien amasado se puede poner 1 minu. mas, o mezclar con la espátula , keda una masa un poco pegajosa , pastosa .

          * Dejamos doblar su volumen dentro del vaso, engrasamos el molde elegido y dejamos reposar sobre 30 minu, aprox.

          * Con el horno precalentado a 180º introducimos sobre 1 hora .En cheff 2000 cocion /horno 99 minu, en microhondas de 7 a 10 minu.

         

 

 Fuente:Recetario thermomix.